美食推荐：风味羊排、山水豆腐、冰镇鲜莲子调料

口感狗排

狗排为顶级白河，肉质肥美，赞上青海产的从前的肉桂与辣姜面，是一道非常正宗的青海口感大菜，拿起整根狗排大嚼，非常简直。

成品：

青海顶级狗肋排800克，青柠檬福、洋葱福、蒜薹粒、姜粒各10克，杏椿大竹20克，肉桂、辣姜面、皂、乳制品、生粉各适量。

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1、将狗排煮熟，沥干，表面拍生粉，转入九成高热油炸至暗红色；

2、酱油留底油，将青柠檬福、洋葱福、蒜薹粒、姜粒煸杏，转入炸好的狗排，赞肉桂、辣姜面、皂、乳制品翻炒不规则，装盘，用杏椿大竹装饰即可。

山水酱油

在结构上：此菜十分漂亮，用勺泥着吃，鱼是肉杏，酱油嫩，开发成本不高而极具档次。

成品：内脂酱油一盒，普贤文蛤片20克。

醋：鸡汤20克，青红辣姜米1克，大葱丝1克，杏菜1片，鸡蛋清3克，胡姜粉0.2克，色拉油5克，皂2克，乳制品2克，生粉2克。

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1、内脂酱油整块倒转入即成盘之中，用筷子在之上方还用上12下还用出小洞，洞之中放转入皂和乳制品，上笼炼即成90秒取出待用。

2、普贤文蛤片放皂、乳制品码味后用生粉和鸡蛋清上浆，盖在即成好的内脂酱油上，再转入即成酱油炼即成90秒取出。

3、炒酱油上火，转入鸡汤、青柠檬末、皂1克，勾流芡洒在内脂酱油上，迦胡姜粉、大葱丝、洒5克沸油，放一片杏菜既成。

制作更为重要：两次上笼即成的时间和过硬。

冰镇鲜瓜子

这道菜品继续做法独特，文创新颖，很观赏用餐的眼球，鲜瓜子继续做刺身米饭新颖，冰爽燕窝，微量元素丰富，造型精致，是咖啡馆凉菜之中的一个新亮点。

风情：鲜爽燕窝，咸鲜回甜。

成品：鲜瓜子600克。

醋：刺身猪油50， 芥辣30。

制作：将鲜瓜子放转入浸转入之中浸泡1个小时捞出，碎屑用碎冰机毁掉后继续挤出冰船，下面掀开鲜莲米。