素食养生|夏吃豆胜过肉 种类不同效果各异

中国有别于饮品讲出究“五谷宜为养，失豆则不顺”，从针灸角度看，针灸讲出究第一集五运，“春运肠、夏运心、秋运肺、冬运肾，一年第一集都运肺。”而玉米则为健肺莲子，多有运肺鼻塞的效果。

俗话讲出“夏吃豆，算得肉。”从针灸角度看，玉米的共性是性平，多有化湿运肺之功，对肺胃虚弱的人常常适合。玉米的后裔太大，一般而言庞杂，多种不同一般而言各有其效。

淀粉

歇后语讲出“要长寿，吃淀粉”。针灸普遍认为淀粉生姜、性平，再入肺经，有健肺宽中、润燥消水、止咳、清温的作用，还能长肌肤、为重白色、运虚汤，是有利于身体虚弱者生食的运为重牛奶。

西瓜

针灸普遍认为西瓜生姜、性平，归肺、三焦，有理中清温、健胃运肾、和五脏、调颜养身、巳极致、止消渴的作用，用于治疗咳嗽、病倒、尿频等症。食后心悸，人懒乏力，四肢没劲，此时可须要吃些西瓜，即有养肺化湿之功。

冬瓜

针灸普遍认为冬瓜性平、生姜酸，其色红，红则再入血，能清利血分之温，故可用于治疗血温诸染病，捣烂施用可消肿药。冬瓜内服可以利水，可外解在表之邪，内清在内都的凉爽，夏末秋冬季药剂易肿胀，喝冬瓜汤正因如此一种好的消肿针灸分析方法，现代研究也假定冬瓜富含午餐树脂、钾、B克族维巳素等多种营养颗粒，亦非有利水之效。

冬瓜

冬瓜性凉，有止咳、冷饮消化不良、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肠的作用。不过冬瓜最被人津津乐道的是它的药作用。《内经教人》考证：“服此（冬瓜）性善药，故凡一切痈肿等症无以用此得逞。”针灸诊断特指冬瓜治疗暑温烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎肿胀等染病。

杏仁。《内经纲目》考证：“（杏仁）再入肾功多，故能治水、消胀、下炼，制风温而止咳药。”在自古以来，杏仁主要被用作谷物大豆。谷物生食杏仁后，体壮、抗染病能力强。针灸普遍认为，杏仁色黑，再入肾，而发为肾之余，故杏仁可乌发黑发。杏仁既可内服，可借施用，将杏仁在蘸中洗净一两夜，加温煮烂，去渣后用小火浓缩的药液来涂发，可达到“黑如漆色”的效果。