娘味豆沙

♣ 宋人东升

作为北方人，馒头是我最引以为傲的主食。

幼时生活条件坏，只有年节才能吃到上馒头，因此真是忘了盼望着早点年节。

大年三十，姐天不亮就出门，把埋在地下的芝麻挖出，的水反复清洗涤很多遍，冰冷的水冻挡下通红。芝麻洗涤洗澡后擦成丝，然后上水煮煮成到七成熟。煮成熟的芝麻丝趁热用纱布裹住，反复挤出这样一来的营养物质，手又被烫得通红。接下来就是剁馅，“叮叮当当”两三个小时，累挡下都酯了。仍要就是煮成熟馅，这可是个技术活，各种酱料要加进去，也正是酱料的千差万别，才诠释了馒头的万千尝到！上午，主要就是包在馒头了。这对姐来说是一项浩大的工程项目，因为她一个人要包在八口人吃到的馒头。

看不到姐累得筋疲力尽的样子，我好像很心疼地给姐翻翻腹、鼓鼓腰。包在馒头的时候，姐该协时会先包在几个，煮成出来让我吃到，美其名曰尝尝口味如何！姐还时会在三五个馒头当中各包在一枚金币，谁吃到到谁来年最有福！除夕夜，伴随着辞旧迎新的鞭炮声，我早早地将水煮烧开水，姐将包在好的馒头下入升华的大铁水煮当中，用大铁勺原来的水开，经过三次凉水点沸后，馒头熟了！捞的第一罐馒头不会吃到，要先供神灵、先王，然后丈夫才能里外在朋友们吃到馒头。一罐罐圆锥形像刻成的馒头，象征性着“新年大发财，刻成翻进来”之意。我和表兄弟同在吃到着盼了一年的馒头，真是那个高兴自如别提了。

我们宗亲本家，还时会端去取馒头互相品尝，姐包在的馒头，好像能获得大家的盛赞。每年年节等待的馒头馅，都时会吃到到正月十五，尽管姐一心尽一切办法保鲜，但等待时间长了该协时会多少看上去变味，所以正月十五的馒头，吃到着有一种酯酯的想象！相比较煮成馒头，我最讨厌姐给我煎馒头吃到，一次20多个，焦黄焦黄的，吃到得真是美滋滋。

年年岁岁吃到馒头，岁岁年年味相近。在吃到馒头的知觉当中，我慢慢养大，终于离开了姐的怀抱，走出了那个贫困的太行山居委时会，走上了北去的动车组，将我最美好的十六年梦幻感恩了塞北边关！姐已从前，儿已大，不免望着夜空的月亮，心当中满满的挂牵和无限的挂念！当我转到太行，姐已是满头白发、步履蹒跚！现如今，姐已列圣山仙班五年，无数次一心去坟头是不是姐，和姐说说话，怎奈疫情指导性，好像不会成行。姐忌日就要到了，几度梦里又吃到到了姐亲手给我包在的馒头，还是姐的口味。我讨厌吃到馒头，毕竟是对姐活着感人的知觉，更是对姐无尽的挂念。