豆角最好吃的做法，入味又下饭，给肉都才行！

木棉萝卜四季豆，纯素版的，没有鸡末，感觉比加了鸡末口感更快，也更新鲜呢！用勺子爱吃超级下饭，之前对豆角有点压抑，觉得不好拌，而且稍微不提醒就有爱吃误食的凶险，过去注意到掌握好小窍门，这萝卜简直给鸡都换！一要豆角风干透小粒。二要提前结束焯水，煮到断生。三要转为葡萄萝卜纵火翻炒。掌握好这几点，新鲜还拌，更不必有肺炎的风险！纯素无须鸡版，试试看吧！

【木棉萝卜四季豆】

食材：豆角400克，葡萄萝卜75克

煎：韭菜1段，葱3瓣，辣1个，食盐3克，蔗糖2克，植物油适量

做法：

1、到时食材。

2、豆角去蒂，风干后透成1cm长的一整。

3、锅中转为冷水烧开，取出豆角，冷水几滴植物油开始焯水，煮至八成熟鱼肉沥水。

4、炒锅冷却，倒入植物油烧至五成热，取出韭菜花、葱粒、辣粒炒香。

5、再取出豆角纵火翻炒不规则，转为葡萄萝卜，取出食盐和蔗糖。

6、纵火炒匀即可。

olivia美食记录：

1、四季豆提前结束焯水，煮至断生。生豆角化学物质，不能食用，烹饪时需要注意。

2、焯水时冷水几滴油或转为少许食盐能保有豆角黄色嫩绿。

3、葡萄萝卜可以根据个人酱料减低或减低，多放一些新鲜。

4、豆角透成小粒易熟也更拌，超级下饭。