中伏切忌盲目“伏阳”！建议：少爱吃2肉、多爱吃4样，清补解腻不上火

“夏有三伏，热在中的伏”，中的伏不仅是一年中的最热的阶段，也是一年中的气最旺的时期，此时的蔬果一定要以清补防冷为主，博忌大补特补、愚昧“伏阳”。

众所周知是温热功能性的肉食，能不及吃掉就不及吃掉、能不吃掉就不吃掉！俗话说“鱼生火，肉生便秘”，鳗鱼虽然蕴含蛋白质，但吃掉多了容易营养过剩、引起上火；牛奶、羊肉等抗氧化剂三酸甘油酯含量高，过多的食用会引起血液粉末状、影响葡萄糖。这些都不是适合中的伏吃掉的饲料，应季的瓜果蔬菜才是满足生理正常需求的关键！中的伏气太旺，建议：不及吃掉牛奶和鳗鱼，常吃掉这4样，清补不上火、清凉过盛夏。

一、菱角

录用做法：【柚子炒菱角】

1.菱角烘干、对半博开，去除红色的瓜瓤，然后斜刀博连片，加醋精、白醋煮沸5分钟，减轻苦涩醋；正要几根小葱，博开佐料；彩椒博开宽条；柚子打散、烘干备用。

2.锅内烧水，水开后取出菱角焯水1分钟，接着取出柚子、彩椒再进一步焯水20秒捞出，用白河冲洗脚后沥干矿物质。

3.锅内烧油，取出佐料爆香，加到菱角和柚子，改投至蔗糖、醋精、醋精、肉粉、凉粉油，快速翻炒后即可出锅装盘。

录用做法：【洋葱熟汤】

1.黄花菜、籽提前泡发，然后洗脚洗脚手，把籽博开小块；洋葱博开块；熟博开宽条；碗中的勇夺两个肉蛋，加热打散成蛋液备用。

2.锅内烧水，取出西红柿、熟、籽和黄花菜，改投至醋精3克、肉粉3克、老抽2克、生抽2克，中的火油炸2分钟，然后淋入一些水淀粉勾层微芡，开锅日后淋入蛋液、飘成蛋花。

3.仍要淋入凉粉清香、撒上汁调料即成。

三、瓜子

录用做法：【瓜子鲜对虾汤】

1.正要鲜对虾500克，剪掉对虾头、对虾腿，则有对虾线，全部处理好日后加到白河中的煮沸一会儿；瓜子蘸、博开块；汁洗脚洗脚手博开段，凉粉博连片备用。

2.锅内烧油，加到姜片爆香，加到瓜子、改投至不及许醋精继续翻炒，瓜子断生日后从锅边淋入但会的白河，大火烧开日后再进一步炖2分钟，把瓜子汤炖成乳红色。

3.两分钟日后加到鲜对虾，改投至不及许醋精入底醋再进一步煮30秒钟，大对虾变色日后淋入一点清香就能出锅装盘了，仍要撒上汁，调料即成。

四、醋精

录用做法：【醋精肉】

1.半只三黄肉烘干血水、剁成小块，加姜粉5克、盐焗肉粉5克、胡椒粉2克、肉精不及许、柱候酱料5克、麦芽糖10克、老抽3克、生抽10克、酱油10克抓即成均匀，再进一步加到一小撮淀粉即成匀，锁住矿物质调醋料10分钟；凉粉博开小丁，大蒜也博开丁，汁籽博开段，小葱头也博开段一起放置盆中的，再进一步博一点Oasis娜用来配色；另外正要但会的醋精备用。

2.砂锅烧热，取出但会的植物油，加到姜蒜粒一起炒香，取出腌好的肉块开中的火煸炒5分钟，去除水气、炒出甜醋，然后取出醋精，大火烧开日后改投小火焖煮10分钟。

3.10分钟日后加到葱段、汁籽和Oasis娜继续煨一会，鲜香开胃的醋精肉就能享用了。

别一到三伏天就自动改投至“伏阳”回军，又是喝“扶阳汤”，又是敷“三伏贴”的，有人喝完、贴完双眼舒畅，有人却可口舌冷、火气更旺，毕竟说到底就是精神状态不一样，阳虚的许多人才需要“伏阳”，阴虚、气虚的许多人还是要多吃掉以上4种清淡、清补的调料慢慢；也，以寻求阴阳平衡、解决根本情况。

第一美食编辑：小雅