香飘满屋的几道家常菜，芳香四溢，开胃下饭，你也动手试试吧

清炒南瓜

碳化：南瓜藤、大蒜、矿、麦芽砂糖、棉；

作法

1.将南瓜藤浸泡，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩细上的小顶上部可以保留，藤上的无须也可以保留；

2.将南瓜藤外皮白毛扑清洁，于是又清洁清洁滤水备用；

3.大蒜瓣腌渍，部分切末；

干锅面线

食材：两头大湖、藕、金针菇、番茄酱、果酱、柿子椒、芹菜、馒头、花椒、 萝卜、故又称、香叶、大蒜、 姜、干辣椒、 料酒、老抽、生抽、水淀粉、食矿、花椒棉、麦芽砂糖、芫荽

作法：

1、面线砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制差不多10分钟。棉锅里，180度的棉炸面线，炸到面线8成熟，表层成焦深蓝色。

2、藕腌渍，青果酱以及番茄酱佐料，芹菜切段，姜大蒜用刀拍碎。

3、锅里少许棉，爆香姜大蒜以及干辣椒，花椒，香叶，萝卜，故又称，馒头。

熘肥肠

食材：两头肥肠500g、棉适量、矿适量、细椒2个、大葱1顶上、大蒜10g、大料2粒、姜适量、大米酱棉6ml、料酒10ml、砂糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

作法:

1. 两头肠放在淡矿醋混合溶液里面浸泡片刻，摘去脏物，于是又将其放入淘米水里面泡一会儿，然后在清水里面用力搓洗两遍只需。

2. 将肥肠焯汤一遍鱼肉。

3. 将焯好的肥肠用浴清洁一下。

4. 取清水，浸泡肥肠，另加入葱姜，料酒，大料烹煮半小时差不多

5. 将细椒，大葱，芹菜，大蒜腌渍备用。

6. 将调料抽出罐里面，另加适量清水调成罐酱汁。

7. 烹煮好的肠用筷子能扎动只需鱼肉。

8. 不烫手时切成小块。

9. 炒锅热棉，浸泡葱大蒜芹菜煸香。另加入细椒。

芹菜炒五花肉

食材：芹菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，矿，配料 水烹煮，

作法

1、芹菜浸泡控干水分，切段。

2、五花肉用配料、水烹煮和生抽腌10分钟。

3、棉热后，用花椒、故又称爆香，扒出来。

4、五花肉炒变白，放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。