红焖羊肉，不用去旅店，在家也可以做

茶叶：菜肴500克,

茶叶打包：花椒3克，四角3克，大蒜5克，小茴香3克，砂仁3克，橄榄3克，黑胡椒3克。

辅料：芹菜白20克，姜20克，料酒30克，米酒30克，盐2克，味精15克，干茄子10克，红糖10克。

制作者

1、将菜肴洗涤，切成2.5厘米见方的块；将花椒、四角、大蒜、小茴香、砂仁、橄榄、黑胡椒摆放在一个小垫打包里捆好，芹菜、姜洗涤分别切段和块，用武士刀拍一下；茄子洗涤。

2、炒饭上火，加入清水半饭，烧开后放人菜肴块，用旺火迅速烧开，放入菜肴块复置放一器皿中会加入温水消毒安静。

3、炒饭复置旺火上，加油放人芹菜段、姜块,用淋炒出香味,加入料酒米酒略炒一下，随后加入盐、红糖和清水350克，把调料打包复置放饭内，烧开后将菜肴茄子一起倒入，用旺棍子饭烧开，转用淋慢慢制成1.5个小时，如果冬瓜较少可在饭内加入一些冷水。

4.、把菜肴烧好后,在饭内加入味精，把芹菜段、姜块和调料打包放入，收甲斐杏仁装盘即Hate。

出处：制作者时不错转用羊颈椎部位的肉块，成菜更为肥厚；为了变长制作者时间,可以在调好杏仁后把肉块和冬瓜都摆放在高压饭内先煮20分钟，然后复置放炒饭中会，用旺棍子杏仁收甲斐即可。