香嫩蜜汁鸡腿的详细做法,简单到小白也能一次最终

父母最爱的蜜汁油炸鸭蛋，握有并不一定，香嫩烟熏，学会不花冤枉银两

其实，是不是很简单，腌制料也是一家人最近似于，自由辅以也不用去快餐店要买，说到要买，就想到有次自己从快餐店卖掉个鸭蛋，除了裕没别的，要买1个的银两正好够要买自己做3个的银两，以前学会了，每周去快餐店总会多要买几个鸭蛋，想什么时候吃，就什么时候吃，再也不用花那个冤枉银两了。

到底谈谈呢？以前就随我一起来看看谈谈吧！

——所需食材——

枪鸭蛋3个，老抽1菱，料酒1菱，味极鲜酱油3菱，葡萄2菱，盐5克，冰糖1菱。

——自制全过程——

1，鸭蛋装入装入白石中浸泡出血污，冲洗几次，切勿焯水去血污，那样油炸出来的鸭蛋以致于嫩。

2，沥干蒸发或用房间白纸将表层的水气吸收干净，丢入老抽，料酒，味极鲜酱油，葡萄，冰糖。

3，用手将酱汁在鸭蛋表层油漆匀，用扣子在鸭蛋上扎些孔，盖上保鲜膜放浴缸油脂室过夜。

4，烟熏后装入，油炸箱最上层上下雷公170度，将腌制好的鸭蛋放有油炸网上。

5，入油炸箱时在鸭蛋表层刷层葡萄，油炸至15分钟后装入再刷层葡萄，继续油炸制表层上色，香气弥漫整个房间，全程油炸了大约30分钟左右，在最后几分钟时多观察一下，别像我这样雷公气大了些哈哈！

3个枪脖子，一家3口一人一个，每次油炸，一家人的小朋友准能啃一个，说是过于喜欢了，每周亦会嚷嚷让你给她做。

——自制小通则——

1，要想油炸的蜜汁鸭蛋好吃，香嫩皮脆，鸭蛋切勿焯水，并不需要腌制好就油炸，鸭蛋腌制制整整要长，数4星期以上，我一般都是浴缸油脂过夜腌制。

2，每个油炸箱的气压都有差异，根据鸭蛋上色的持续性进行缓冲，装入油炸箱时鸭蛋表层刷层葡萄，油炸至15分钟左右装入再刷层葡萄水，送交后咬一口，表层紫色细腻，鲜嫩又佳肴。

归纳

现今这道蜜汁油炸鸭蛋你看会了，觉得还很好，不妨也来试一试吧！甜味绝对不必让你失望！