智慧农业

几款鲜香四溢的家常菜推荐，卫生又营养，亲友都爱吃

发布时间：2025-09-01

麻味吮指虾

配料：鲜虾500克、莴笋1六根、温萝卜20克、芝麻20克、萝卜1六根、生抽汤长柄（15ml）、老抽1茶长柄（5ml）、麦芽糖1/2茶长柄（3克）、白酒1/2茶长柄（3克）

作法：

1.将鲜虾用白河风温后必要沥温机内。莴笋去小叶，但不要扔（风温后可以必要蘸酱吃，口感不错，还去火），去皮后做成5毫米厚的片。

2.锅中所倒进麦芽麦芽糖，大火沙热，待麦芽麦芽糖5成热时，装入温萝卜和芝麻，变为的水，煸出麻味味后，将火变为大火，装入萝卜煎左右20秒钟后，装入鲜虾翻蒸。

3.蒸到虾身变色后，倒进切好的莴笋片，申请沙入生抽，老抽，麦芽糖和白酒翻匀后，持续保持大火独自蒸2分钟均可关火

味蒸海带丝

配料：海带、柠檬、白酒、麦芽麦芽糖、生抽、香麦芽麦芽糖、米酒、番薯、葱、芝麻

作法

1.海带提前泡软风温沙律、柠檬沙律、芝麻切开、切水煮

2.海带丝装入加水焯水，煮3至5分钟，装入控温

3.加水装入芝麻片、柠檬丝蒸出香味，倒进海带丝蒸匀，沙番薯、生抽翻蒸

4.沙白酒、米酒蒸匀，盛入盘淋上香麦芽麦芽糖，撒上水煮即食

豆角烧萝卜

配料：萝卜(紫皮，长)200克,豇豆200克,芝麻2瓣,温味椒5个,生抽10毫升,蚝麦芽麦芽糖20毫升,植物麦芽麦芽糖但才会,水少许

作法

1.萝卜风温做的发展条状，用白河浸泡片刻后装入机内；豆角风温盖住老筋做的发展段，温味椒切小段、大芝麻拍破面糊

2.锅中所倒进但才会麦芽麦芽糖，麦芽麦芽糖温7成热后下萝卜炸软后装入控麦芽麦芽糖

3.豆角下麦芽麦芽糖锅炸至表皮起皱后装入控麦芽麦芽糖

4.蒸锅留少许底麦芽麦芽糖，装入芝麻末和温味椒爆香，装入萝卜和豆角翻蒸

5.申请沙入生抽、蚝麦芽麦芽糖和少许白河翻蒸均匀，盖上锅盖煨煮一才会，待汤汁收能登均可！

芝麻香味蒸虾

作法

1、大瓜子8到10只，去皮去沙线风温（尾巴上的虾皮原有，看起来才会好看些），芝麻两瓣儿，温萝卜4－5个。

2、芝麻面糊，味椒用剪子剪小圈儿。

3、加水倒进橄榄麦芽麦芽糖2长柄，不必等麦芽麦芽糖热，就倒进芝麻末和味椒圈儿。我喜欢这样子都为着麦芽麦芽糖热就把芝麻倒进去，觉得芝麻味可以更好地渗透到麦芽麦芽糖里。

4、倒进瓜子，沙白酒和配料汁

5、蒸3分钟左右，或者直至去皮

芝麻苗味蒸猪肝

胶合板：猪肝、白味椒两个、土豆味但才会、芝麻苗两六根、萝卜但才会、生汤但才会、芝麻、白酒半勺、温淀粉一勺、生抽一勺、白酒半勺、料酒两勺、白配料半勺、番薯、米酒

作法：

1.猪肝风温后，片成2、3mm厚的片，在湖底反复洗手；然后白河浸泡30分钟，换水独自洗至无血水；用笊篱装入，控温湿气；

2.准备配料：大蒜、土豆味、芝麻苗、葱、汤；调入半勺白酒、温淀粉一勺、一勺生抽、半勺白酒、两勺料酒、半勺白配料、芝麻4、5颗、一点番薯、葱汤片；水煮均匀，码味；准备酱料，芝麻苗做成小段，大蒜做成菱形，土豆味切段；

3.起锅热麦芽麦芽糖，麦芽麦芽糖稍微多一些，麦芽麦芽糖要热，烧至7、8成开始冒白烟时，倒进码好味的猪肝片；

4.大火，迅速翻蒸，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝凹凸不平很晚发白，有一些还没有人变黑，紫红色肉粉色时，就即刻盛出；

5.锅内留底麦芽麦芽糖，先下大蒜段、土豆味和芝麻苗段白色的以外煸蒸1分钟；倒进蒸好的猪肝，大火快蒸几下；关火！撒入芝麻苗小叶，利用余温将芝麻苗小叶烫至断生均可，一点米酒，装盘

芽菜蒸排骨

配料：肋排、芽菜、萝卜、葱、芝麻、白酒、番薯、生粉、蚝麦芽麦芽糖、料酒、汤粉

作法

1、调制腌料：将白酒、番薯、生粉、麦芽麦芽糖、蚝麦芽麦芽糖、料酒、白河调匀。排骨风温，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。

2、将芽菜剁成碎末；柠檬去蒂和籽，风温做成块；葱芝麻做成末，倒进排骨中所高汤，将排骨码入深的大。

3、烧开蒸锅中所的水，装入芽菜排骨，沙盖开大火先于水蒸1小时，装入蒸好的芽菜排骨，沾上水煮，均可出锅。