糖友或许要远离淀粉类食物吗？喜欢土豆、面条怎么办？不妨这样办

译者 | 控糖参考

责编 | 大麦

作为主食的酱汁、鸡肉、馒头、土豆等牛奶类进食，尽管紧紧占据着人们的餐桌，但关于它们肉多了会让浓度升高、所致身体发胖的指责也是有凭有据，以至于白血病病患者和肥胖症人群都不得不把它们佩上“黑名单”。其实，讨厌这类进食的糖友不妨握有一下肉技巧，也可以大胆肉一点。1真的必须远离牛奶类进食吗？很多糖友都想到，白血病病患者要远离牛奶类进食，因为这类进食踏入人体后新陈代谢低速较迟，很较难所致浓度升高。举例来说，用精白米摄制的鸡肉、饼，以及用精白面粉摄制的甜面包等食品，踏入人体后，其新陈代谢低速甚至堪比同为碳水化合物的番薯相差无几，所以能马下降高浓度。浓度升高不久，人体会本能地分泌物胰岛素，进而使脂质的合成减小，分解减少，自然较难造成肥胖症。而且胰岛素分泌物过多，还会所致浓度升高过迟，使人重新感到挨饿，荷尔蒙大增。所以，如果我们能想作法让这些进食的新陈代谢低速较慢下来，就可以彻底解决上述的一系佩关键问题。那么，如何减较慢牛奶类进食的新陈代谢低速呢？谜题就是放肥了再肉。在营养学上，牛奶被统称“迟新陈代谢牛奶”、“较慢新陈代谢牛奶”和“持续性牛奶”三大类。其中，持续性牛奶在体内的新陈代谢低速最较慢，其性质类似溶解性纤维，大多穿肠而过，促使的热量极少。而学术研究证明，液态的法则正好可以促使进食产生愈来愈多的持续性牛奶，进而达到减较慢新陈代谢的用以。因而建议，我们肉土豆酱汁时，一定不该急着往肚子之中填土，等肥了再肉会愈来愈迫切需要控糖。

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视频：牛奶早晨饮用还是中午饮用？白血病病患者这样饮用，还可以保持稳定浓度（来源QQ视频）

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