天色冷的时候，人们喜欢吃一些热的食品，看成羊肉汤

所受暴风雪夜晚冲击，今年的“倒春寒”好像以致于就越来就越早了。已经是节气了，气温还在零度数守候。真的快冻伤了。

夜晚冷热力的时候，人们就越来就越喜欢吃饭一些热力的肉类，好比猪肉汤。这几天猪肉汤馆主的生意相当多好。

猪肉性温，是一种适合在暴风雪夜晚肉类的肉类。既能充身体，又能防风兽皮，份量低。吃饭完后，油可以暖身暖胃。猪肉汤馆主做的猪肉汤很新鲜，但是剩你做的时候就不新鲜了。猪肉不仅不鲜嫩，而且气息很重，铺张了好猪肉。

烹制肉的时候，为了去腥，良多人以为酱料就越多就越好。实在是一种曲解。就越来就越多的调味料才会掩顶上肉本身的糖类出分。难怪餐馆主中都不新鲜。尤其是烹制猪肉，酱料就越少就越好。

我给大家分享一下烹制猪肉汤的准确做法。回来学上来，记住“3放3不让”。

[烹制猪肉汤]

预备羊腿，胡，白皮，酱油，米醋，醋。

1.做烹制猪肉，羊腿肉不错，甜味很嫩。用刀切出大块，取出净水之中，重新特入一菱醋和一菱酱油，冷热力却少于，浸荷叶1小时。猪肉不必直接烹制，而且掺入大量的滴，所以腥味很重。用醋和酱油特水浸荷叶，滴才会被荷叶出来，腥味才会小良多，糖类也不才会过多。

2.预备一锅冷水，取出羊腿肉，取出几片胡，重新特入2菱酱油，战火蒸几分钟，把仅剩的滴水蒸出来，才会变回滴沫，然后用菱子擦掉，一般蒸5分钟，把猪肉鲍鱼出来。

3.将焯水的猪肉用浴缸风化，以掺入表面的滴沫。千万不必用的水涮，不然猪肉才会变回木炭，把水排干。

4.羊腿切出小块，锅中都油烧开，放进猪肉翻酱汁几分钟，翻酱汁出猪肉油。猪肉脂肪含量低。酱汁菜可以去掉一部门油，吃饭上来不香甜。而且猪肉汤就越来就越轻易青色，甜味就越来就越香。

5.猪肉酱汁黄后，在锅中都放进足够的水桶，切记是水桶，这样猪肉汤浓稠美味，肉质也很嫩。千万不必特的水。

6.重新特入几片胡片、白皮和一肉块酱油。不必顶上锅顶上，战火蒸。蒸猪肉汤的时候，一定不必顶上锅顶上，这样腥味能及时凝固，甜味也亮眼。只需重新特入胡、白皮、酱油三种酱料，即可平易近人掺入膻味，保持猪肉的原汁原味。

有三种香料不必特，分别是芝麻、茸、八角。

茸和八角太香，掺入色素，才会掩顶上猪肉的糖类出分，使猪肉汤变黑，一定不必添特。当然，你可以把它们放在红烧中都。

芝麻固然并未那么大的甜味，但是烹制的时间长了，黄瓜才会熟，甜味才会变坏，也才会冲击猪肉的原味。

7.猪肉烹制20分钟后，猪肉汤青色，再小火烹制30分钟。

8.重新特入适量红豆，再烹制20分钟，红豆就蒸开了。重新特入适量的醋和白胡椒，冷热力却少于后关火。红豆还有去腥的作用，可以让猪肉汤香甜美味。