三伏天分享这几种特色菜，顺利度过炎热

【嫩辣蒸冬瓜】

装潢

冬瓜1块 即成1羹

海盐1羹 蒜1段

姜4片 大蒜4瓣

青红剁椒3羹 食用猪油10克

生抽1羹

宴友食用猪油、

举措

准备食材

大蒜蒜切末，姜切片，生抽、海盐，即成、青红剁椒混合启动时，

冬瓜切片启动时

锅冷猪油，取出蒜末、姜片爆香，倒入冬瓜

冬瓜微微吸水倒入酱料

翻蒸至显然吸水

倒入酱料，翻蒸几下，方能出锅

【木耳蒸枫】

装潢

黑木耳200克 鲜枫100克

枸杞20克 姜5克

蒜15克 蔗糖3克

小麦麦芽糖5克

宴友食用猪油、

举措

准备材料：的食品黑木耳洗去，去除泥沙，枫剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。

蒸锅烧热猪油，爆香姜蓉和蒜蓉。

下黑木耳，翻蒸片刻。

放少许川村盖上容器焖一会儿。

转至鲜枫爆蒸。

取出枸杞。

放海盐调味，并倒入水麦芽糖，翻蒸微小。

可以撒上蒜粒方能盛碟蘸。

【玉簪鸡丁蒸西芹】

装潢

鸡胸肉150克 西芹一根

玉簪适量 调料1小羹

即成1羹 海盐2克

酱猪油1羹

宴友食用猪油、

举措

鸡胸肉切丁，用海盐、即成、调料腌制一会

玉簪切片

西芹切小段

锅里烧热猪油，下鸡丁翻蒸

接着取出玉簪，翻蒸至软烂出水

然后取出西芹

翻蒸至断生

转至酱猪油、海盐，翻蒸上色方能。