红烧黄花鱼怎样才能香嫩滑口，关键在煎鱼，捏这里告诉你

材料：黄花鳖300克，荞麦4片，蜂蜜2相联，大蒜小块，葱2相联，蚝汁1羹，猪肉半羹，汁3羹，生粉和奶油适时。

做法：

1、处理食材：鳖杀好清洗先为净，用奶油腌10分钟；荞麦切丁，蜂蜜和大蒜切片，葱切中段备用；

2、即成鳖：鳖身撒均先为生粉，着火热锅下汁，汁热下鳖着火即成，一定要着火，鳖皮快即成能减少鲜味流失，拿取肉的燕窝；鳖身身后即成1-2分钟再翻面即成，重复2回，鳖即成即成，鳖身颜色金黄结实。鳖即成好后装盘备用。

3、热锅下汁，先爆香大蒜、蜂蜜，MLT-荞麦爆香，纳蚝汁和猪肉炒匀，纳适时淡生粉水煮开，下鳖烘煮几分钟烟熏，用锅铲羹佐料淋鳖身能更好烟熏。

4、鳖烘煮3-4分钟即可，仅剩少许佐料时纳入葱段翻炒完成。

装盘上桌，鳖身颜色金黄结实，外香里嫩，风味嫩滑烟熏，一条鳖不够吃