街头爆火的麻辣烫、麻辣拌是怎么做的？如今揭秘牛骨红汤和秘制拌料

匀即可食用

附秘制串串油炸方式

原材料的初原材料：

鲜橡棉舌去池中龙头，池中龙头洗去；冰鲜去棉剥鼬解稀、治净，从之中间劈出两半；冰鲜去颚骨龙眼解稀、池中龙头，沥脱定时；冰鲜猪翅之中池中龙头解稀，沥脱后每个截出3块；猪里脊牛肉洗去，改刀出大片；掌之中宝解稀，池中龙头洗去；白喉池中龙头洗去，改刀出3厘米高约的片；牛柳洗去，改刀出4厘米高约的条。

油炸：

取原材料好的各种原材料分别纳盆，每盆 （5千克调味料）调到酸甜薯粉150克、孜然粉100克、白糖100克、盐50克、白胡薯粉30克、花薯酱油、柠檬汁少许，捉到稀光滑使其必要即成，油炸半小时定时。

穿制：

橡棉舌每串1根，剥鼬每串半只，龙眼每串1只，猪翅之中每串3块，猪里脊牛肉每串1片，掌之中宝每串3个，白喉每串2片，牛柳条每串2块，穿好后分别箱夹有煎的钢制包，摆进开放式即出冰柜即可。

附秘制乳制品油炸方式

摄制处理过程：

新鲜牛柳5千克加池中出血池中，洗去沥脱，改刀出好坏光滑的片，纳盆加葱姜池中250克依次搅打至养分被必要吸收，加奶4个、池中淀粉50克依次搅匀，调到孜然粉100克、白糖100克、盐50克、白胡薯粉30克、润酱油、柠檬汁少许，捉到匀后油炸半小时，箱夹有煎的钢制包，摆进开放式即出冰柜即可开餐。

（浏览图表即可交货白零食蜂蜜）

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出版人/陈高约芳

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