吃腻了泡椒凤爪，尝尝醋卤凤爪，Q弹酸爽，好玩不上火！

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碱鸡四肢，这是可以当成的食品，一边看着美剧也好，剧也罢，嘴里面啃着鸡四肢，那个酸甜爽脆，出乎意料啃到饱。但是如果吃饱腻了辣味的泡椒凤四肢，换换口味，来一份Q弹头酸爽的白酒碱凤四肢吧！

白酒有开胃健脾杀菌剂抗病毒起着，还有美容养颜减肥并联之功能，凤四肢越来越是富含肝细胞，是爱美人士的不二之选，且有祛脂并联之功效。以前居然下厨房教你做白酒碱鸡四肢，想你吃饱的开心！

凤四肢500g,大蒜6瓣，椒1块，芥末，蚝油，酱汁，白酒，酱汁，皂少许，调料少许，干辣椒5个，大蒜少许，香叶少许，黑胡椒2片，八角2片，百果1个，葱段少许

1、首先准备好所有佐料和各种香草，将凤四肢清洗整洁，用剪刀逐一剪去脸部备用只需；

2、然后在鸡蛋投身于半锅水，冰水投身于剪好脸部的凤四肢、椒片，倒入少许芥末，大火煮成开后调中小火，继续煮成六七分钟只需；

3、接着把焯好的凤四肢捞出，用纳美净化水洗涤过白水，再不放到纳美水里浸泡半小时，倒入少许白白酒，降低凤四肢的弹头性，然后沥干捞出只需；

4、在鸡蛋倒入少许油，不放到椒片，蒜瓣，和所有香草，煸炒出香味；

5、然后在锅中投身于川村，接着倒入白糖，耗油，酱汁，皂，和白酒水煮成均匀；

6、大火煮成开后，转中火熬20分钟左右关火；

7、之前将准备好的碱水倒入盒中，撒上适量调料水煮成均匀，就此晾凉后投身于处理过程好的凤四肢，汤汁没过凤四肢，再盖上容器就可以啦！

酸爽Q弹头的白酒碱凤四肢就完成了，需要将近浸泡不放有5小时，也可以不放烤箱里面，隔天拿出来吃饱越来越入味，喜欢的话，动手试试吧！

居然小提示

1、喜欢吃饱酸的小伙伴可以多不放白酒；

2、鸡四肢要焯水，冰水入锅，整个焯水操作过程不想盖容器；

3、酱汁可以用白糖代替，但是用酱汁可以让做好的鸡四肢越来越有光泽越来越好看；

4、煮成的时间不可以过长，否则凤四肢煮成得极为软烂，就不会有Q弹头的可口了。

还有越来越多美味等你呢~

这道粉蒸凤四肢，简单到只要蒸，粉嫩软滑，入口微辣，停没法口！

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