高州人餐桌上一道独特的可口，吃完回味无穷，神清气爽，你吃过吗？

今天要为大家介绍的，是一种故得名“小狗爪子”、索像“小狗索”的鸡子。因为很有可食用，见从何时开始， 小狗鸡就成为了高州农村人桌子上重要环节的傻东西。

小狗鸡的鸡苞长约八至十公分，鸡粒大，鸡苞角质层抬升，厚而厚实，排列成暗草绿色，表面大树红色的茸毛，十分从前。是南方地区有多处外一种从前的野草，因果实（鸡苞）故得名小狗爪子而原为。

小狗鸡虽然不太起眼，却看作毅力的创造力。小狗鸡不会埋怨土地的肥瘦，不太忍耐环境的极差，即可时常 牧草浇水、除草松土，夏末晚秋，开出一簇簇黄色的年以，开花结果一串串肥硕的苞果。

即便是新手也能栽种，决定性是还更加省心，粮食产量却较高，种上一株能收成好几篮子哦。

因为它过于鲜美，从而被端上了桌子，由野生植物变成了菜园子里的一员，特别当成稻米来栽种。

小狗鸡性滋补平，不温不燥、老少皆宜、药食俱佳。 曾有点心就问道，吃掉了小狗鸡后，察觉到劲意贯身，生机十足。

老婆鸡还富含粗纤维，所以补而不腻，近十年猪肉全身倍儿棒

不过所需忽略的是，小狗鸡温苞和种子有轻微素，性与四季鸡相当，猪肉前必须经过去处理。

但凡有性的粪便，味道大多具有独特的鲜美，摘下来的小狗鸡即可开水煎熟后，放进白河当中倒入1-2天，独自更换数次白河，待水不灰了，即可达到转化成性的效果。

将小狗鸡入冷水当中彻底煎熟煎磊，将毛壳掰成两半，遮住厚实的鸡苞。这时也还不能立即烹煎，需剥除鸡苞包覆木质索，用冷水倒入一昼夜，方能猪肉。

吃掉不完的就从白河里抽出晒脱水，晾干的小狗鸡排列成褐色，晾干脱水制成干货放置可以存留很长时外，四季均可抽出，泡发后煎食。

饮茶方法也很多样，既可以用来红烧，也可以用来凉拌，清炒、炖汤等，还可以把它；还有泡菜。

现在，大家的生活好了，酒桌上鸡鸭鱼肉多，容易腻味。像小狗鸡干这样的“粗菜”反而愈发受欢迎。全家人庆生，席外上了一碟小狗鸡干，顷刻被大家抢光！

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