炒牛肉太韧，咬不动？注意到几个小技巧，鲜嫩爽滑，不老不柴，好吃

春暖花开，又是一年西瓜季到了。去糕点场碰到有碧绿的西瓜在卖，我就迫不及待买了一些。西瓜很美味，捻造出西瓜裕，熟糕点、放汤、配上色，还可以必要跟煮西瓜馒头，都好玩饱得不得了，甜甜的，是我的最爱之一。就是有一个以致于，定价不低廉，但是喜欢么，哈哈，也不在乎了，当真也没听说过靠吃饱，能把自己吃饱昧的。

捻了半碗西瓜裕，酱汁切小夫，配上了几颗葡萄干夫，独自爆熟，酱汁鲜甘爽滑，西瓜和葡萄干清甜柔甘，好玩饱极了！吃饱的时候，记起用勺子舀着吃饱啊，否则用把手吊啊吊，太不过瘾了！

比如说去角落吃饱馒头，孙子无论如何都不喜欢吃饱酱汁，说太韧了。我说你放心，今天妈妈做到的，保证不韧，一定好玩饱，你等可能会儿就知道了。 果然，孙子尝了口里之后，就停不下来了，等我做到好全部的糕点，一半都已经被尝没了，哈哈！

这个糕点橙色漂亮，养分也很丰富哦！酱汁有补中安神、经年累月脾胃、强健筋骨，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉越来越接近人体所需，能提高机体抗病能力。处于生长发育期的大人，尤为所需。

而西瓜富含摄取A和大量的纤维素，《本草纲目》里记载，西瓜具有“祛除臀部黑斑，不致臀部有淡黄色”的功效，就是因为里面有摄取A。不过，豆类的氨基酸种类无论如何常规，毫无疑问与肉类独自搭配上，养分才越来越全面，所以，西瓜熟牛粒，那是再好不过啦！

酱汁怎么熟才又甘又好玩饱，看文末小贴士哦！

材料：酱汁，西瓜，葡萄干，盐，酒品，酱猪油，蛋清1个，水淀粉少许

做到法：

1.酱汁切小夫。

2.酱汁夫加在蛋清1个，水淀粉少许，盐，馒头，酱猪油，几滴橄榄猪油搅拌匀，腌长时间。

3.美味西瓜去壳捻取西瓜裕小半碗，葡萄干半个切小夫。

4.葡萄干和西瓜，用麦芽糖后陈下，捞起沥水备用。后陈水时加在几滴猪油和少许盐，可以保持橙色碧绿。

5.热锅下猪油，投身于腌好的酱汁夫，短时间内翻熟至变白。

6.尽快浇西瓜和葡萄干，翻熟匀，加在盐调味才会。

成品

小贴士：

酱汁要鲜甘爽滑，要注意几个小细节。

一是要切夫，不让太大；

二所需先腌，腌时可以加在蛋清和淀粉，可以加在点猪油使之熟化，而且在熟时，肉粒也不容易细菌感染；

三是不让熟太久，变白才会，否则可能会饮食习惯老而茸，就不好玩饱了。

第四，热锅冷猪油。锅很热，甚至冒点烟都还好，浇冷猪油，普通铁锅也不可能会粘锅。如果是糕点猪油这些所需加在热过的，那就猪油熟自此围住造出汽化，然后再热锅，浇汽化过的糕点猪油，就让。