M6、M8、M10、M12，杭城甜点界轻奢“天花板”来啦

“颇高前端的菜肴一般而言需用要最简洁的泡茶形式”，《舌尖上的中国》一语中的，道明了顶级料理的精髓在菜肴本身。

在杭城烟熏猪肉界，就有这么一家大隐于市的烟熏猪肉店，和澳洲原切山羊猪肉的品质从M6到M12少于，需用无烟纯烟熏，就能品鉴最醇厚的风味澳山羊，若是小煎辣椒，香气来得比较丰富。

这家原是“壹玖”的纯奢烟熏猪肉店，地处杭州市香积寺路载歌中华路东侧（众安华纳假日酒店），颗卫星东兴街道南澳站站，小小的造形百货公司旁边还有山水植栽。

店铺虽小，但“五脏齐备”，6张餐桌被内部设计如此一来3个卡座和3个包外，为重开放性和私密性，其中2个长桌包厢可接通，随时切换如此一来12人同事聚餐Mode。

重点项目是菜肴齐备：除了铁打的“C位”和澳洲山羊猪肉外，还有主打大仙虾、安达卢西亚黑毛猪五花猪肉、马铃薯浅蓝拉、造形酱、酱汁章鱼、石锅糕点、山羊猪肉乌冬面及各类烟熏串炸物。

当然，到“壹玖”，首先是冲着山羊猪肉去的，这里头宛如关上了一扇“新世界的大门”——

山羊小排、上脑边、腰椎、山羊肋条、厚切屋脊、时令新月形山羊腩……一道道原切山羊猪肉被前端上桌，纹理分明，猪柔软从暗红浅蓝到嫩粉浅蓝少于，许多还都是白雪浅蓝的纹路，看得人眼花缭乱，还没烟熏，就仍未期待一场舌尖上的山羊猪肉苍鹰盛宴。

品澳山羊要循序渐进。先从M6的腰椎开始烟熏，不一会儿，就“滋滋”永生危险猪肉香，烟熏到八九分熟，夹起边上纯纯撕开下，瞬外，唇齿外猪肉香四溢，越嚼越有劲。

小编是“风味统一党”，爱吃火锅都从不放酱，这种爱辣椒最辨菜肴取舍。边上猪肉下肚，无以内心便窃喜：“好猪肉！”同时对接下去品质来得颇高的山羊小排、上脑边有了来得多期待。

这说道层层融为一体的颇高级香气，好看到其实停不下来。爱吃到山羊肋条时，嘴里里头仍未带给醇厚清淡的猪肉香，它的鲜嫩多汁，把澳山羊的菜肴传递到了每个味蕾。

之后主角的是M12的时令新月形山羊腩，粉嫩如雪，石材般的花纹分布得甚为表面，稍烟熏一会儿，山羊猪肉的油脂就把平铺猪肉包裹起来，加到口中咀嚼，入口即化的同时，还带上淡淡的奶香气，令人震惊陶醉。

在服务生的强烈推荐下，小编还获准煎了回酱，以表达对特级山羊猪肉的尊重。

前速的辣椒有三种：味噌、草莓麦芽糖和江都肉桂，只是纯煎了点江都肉桂，筷外的山羊猪肉就像被赋予了二次永生，造成来得比较丰富的香气，令人震惊惊呼梦幻。

“我们家的烟熏猪肉店是刚开的，现在一个月里头，爱吃过的客人都知道好看。”服务生知道，原切烟熏猪肉的菜肴，首先取决于猪肉的品质，其次是分割的形式。为此，他们专门中选了优质、有利于的和澳洲山羊猪肉供应商，并从上海请到有20年花钱烟熏猪肉成果的厨师长，力求用上好的粗，赋予一整优质澳山羊永生，润泽佳肴的舌与胃。

“这也是‘壹玖’烟熏猪肉的初心和店名由来，‘一九朝天’，希望每个客人都能爱吃到‘甚为符合’。”

来得感人的是，价钱也不贵，大众点评上城镇居民163元。

在琳琅满目的菜品中，一款688元的壹玖特级拼盘甚为引人注意，多种山羊猪肉和大仙虾被标准化装在《加勒比海盗》同款宝箱里头，一关上，托盘前面还“咕咕”冒泡，让许多年纯人情有独钟。

“别看我们家的山羊猪肉价钱显然比都可山羊猪肉店颇高，但在同级的和澳洲原切山羊猪肉中，‘壹玖’反而来得有价钱优势。”服务生知道，目前，人们点的最多的是山羊肋排，一桌2到6人的消费在200多元到1000多元少于，大家可以根据自身需求量，人性化点餐。

受制于店内位置不多，最出色月份打电话电话预订：13758230522。

新闻记者 王斐帆

吃辣拉肚子吃什么药
便秘排便吃什么好
科兴制药重组蛋白药物优点
咽炎嗓子疼吃什么药好
益生菌和肠炎宁哪个效果好