开水冲蛋，竟是秋季第一饮，功效美妙！

还记得小时候婶婶给冲的乌龟花吗？

虽然今日听起来，麦芽糖冲乌龟众所周知一款黑暗料理，但是小时候却是很喜欢的第一道小食，对，是小食，因为是另加了很多白糖的麦芽糖冲乌龟。

小的时候咽喉肿痛的厉害，婶婶给我灌了几天的点心乌龟花，居然真是就好了！

《医家便读》：“鸡子上蔡外白，不入急救，宁神定厉，和合在一起熟食，亦能修允脾胃；生冲服之，可以畜心营，可以撤虚热。”

明代医书《医学不入门》也说鸡乌龟："生绞不入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，畜胃，允工夫。"

乌龟是血肉有情之品，修的是残

乌龟黄在《伤寒论》里的“大黄阿胶汤”方里排在最后一个。

妙在鸡子黄，润肾残，畜工夫而当归。

乌龟是血肉有情之品，修的是残。而且乌龟黄可以修里精，再生残血，畜的是肺肾之残。

夏天必备汤羹：雏菊鸡子汤

雏菊鸡子汤，是《金匮要略》里的方子。清润急救，允残畜血。卧病后的残液耗伤，闺蜜，经常也可以喝。

【适当在一起症状】肺燥腊咳少痰，或者鼻腊出血，咽喉血肿；或久咳不愈，等伤残的情况。烦躁盗汗，上半身心发热，脸乌龟红红的，喉红少津或少苔。

做法

【雏菊鸡子汤】

【物料】腊雏菊30克，鸡乌龟一个

【做法】腊雏菊洗净，放不入砂锅内，另加水大火烧开后再蒸煮40分钟。然后另加一个鸡乌龟黄，搅匀，再煮沸后，另加冰糖酱料均可。

雏菊不入肺、胆经，它清热精、定胆精，宁心当归，令神明脱俗、可帮助身体以后天清地明、残阳和合在一起的整体。

鸡乌龟黄能畜血润残，这里用冰糖，能“润急救燥热”，利咽生津，对肺燥发烧、腊咳无痰有缓解的作用。

来源：身心健康调畜堂